Weinkultur

Zu einem guten badischen Essen gehört ein guter Badischer Wein!

In Ballrechten-Dottingen und in Staufen bekommen Sie eine reiche und excellente Auswahl bester Tropfen. Sie sind hier in einer der schönsten Weinregionen Deutschlands. Das mediterrane Klima lässt hervorragende Rot- und Weisweine gedeihen. Eine Spezialität ist der Gutedel.

Versäumen Sie es nicht die Weine bei einer Weinprobe in einer der Winzergenossenschaften oder direkt bei einem der zahlreichen Winzer zu machen!

Aber auch in den Restaurants bekommen Sie den einheimischen Wein – lassen Sie sich beraten. Besonders urig sind die „Straußwirtschaften“, die nur Ihren selbst erzeugten Wein Ausschenken dürfen.

Der Gutedel

Als der Markgraf Karl-Friedrich von Baden 1780 eine im französischen Sprachraum „Chasselas“ genannte Rebe ins Markgräflerland brachte, konnte niemand ahnen, dass sich die in weißer und roter Spielart vorkommende Traube einmal derart in Szene setzen würde.

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Der Blaue Spätburgunder

Spricht man unter Winzern von Edelreben, ist in unserer Region vor allem der Blaue Spätburgunder gemeint.

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Der Weißburgunder, der Chardonnay und der Auxerrois

Die Burgunderfamilie ist in Südbaden praktisch vollzählig vertreten. Unter den weißen Burgunderreben hat sich in der jüngeren Vergangenheit neben dem bereits im 14. Jahrhundert bekannten Weißburgunder auch der Chardonnay und der Auxerrois durchgesetzt.

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